Lende mit Currysoße im Römertopf

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 Lende mit Currysoße im Römertopf
Portionen
Portionen
Zutaten
  • ca. 500 g Schweinelende
  • 300 g Räucherbauch
  • 2 - 3 Zwiebeln
  • 200 ml Gewürzketchup
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmand od. Creme fraiche
  • 1 Schuss Rotwein, trocken
Portionen
Portionen
Zutaten
  • ca. 500 g Schweinelende
  • 300 g Räucherbauch
  • 2 - 3 Zwiebeln
  • 200 ml Gewürzketchup
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmand od. Creme fraiche
  • 1 Schuss Rotwein, trocken
Anleitungen
  1. Den Römertopf min. 30 Minuten wässern. Anschließend etwas trocknen.
  2. Räucherbauch klein würfeln und in den Römertopf geben. Dann die Lende in ca. 1 1/2 cm dicke Medaillons schneiden und darauf legen. Als letztes die in feine Scheiben gehobelten Zwiebeln darüber verteilen.
  3. Curryketchup mit Sahne, Schmand und einem guten Schuss Rotwein mischen und alles über die Zutaten im Römertopf gießen. Den Römertopf dann verschließen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten in den NICHT vorgeheizten Backofen geben.
  4. Den Deckel runter nehmen und alles für nochmals 60 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen lassen.