Lende mit Currysoße im Römertopf
Lende mit Currysoße im Römertopf
Portionen
3Portionen
Portionen
3Portionen
Zutaten
  • ca. 500g Schweinelende
  • 300g Räucherbauch
  • 2 – 3 Zwiebeln
  • 200ml Gewürzketchup
  • 200ml Sahne
  • 200g Schmand od. Creme fraiche
  • 1Schuss Rotwein, trocken
Anleitungen
  1. Den Römertopf min. 30 Minuten wässern. Anschließend etwas trocknen.
  2. Räucherbauch klein würfeln und in den Römertopf geben. Dann die Lende in ca. 1 1/2 cm dicke Medaillons schneiden und darauf legen. Als letztes die in feine Scheiben gehobelten Zwiebeln darüber verteilen.
  3. Curryketchup mit Sahne, Schmand und einem guten Schuss Rotwein mischen und alles über die Zutaten im Römertopf gießen. Den Römertopf dann verschließen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten in den NICHT vorgeheizten Backofen geben.
  4. Den Deckel runter nehmen und alles für nochmals 60 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen lassen.