Flammkuchen
| Portionen |
Blech
|
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 200 g Schmand alternativ Saure Sahne oder CremeFraich
- 125 g Katenschinken alternativ Speckwürfel
- 2 Schalotten alternativ Lauchzwiebeln oder eine Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
Zutaten
Für den Teig
Für den Belag
|
|
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf einwiegen und 2 Min. / Knetprogramm miteinander verkneten. Anschließend auf dem Ofenstein oder einem Backblech dünn ausrollen.
- Mit Schmand bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss fein würzen.
- Schinkenwürfel und Zwiebeln ebenfalls darauf verteilen und anschließend bei 230°C Ober-/Unterhitze für 20 - 25 Minuten backen.
