Hackfleisch-Spinat-Pfanne mit Spiegelei

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 Hackfleisch-Spinat-Pfanne mit Spiegelei
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 500 g Hackfleisch
  • 6 Würfel TK-Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 g Pinienkerne n.B.
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
  • Curcuma, Muskat, Koriander
  • Gewürzmischung Nr. 1
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 500 g Hackfleisch
  • 6 Würfel TK-Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 g Pinienkerne n.B.
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
  • Curcuma, Muskat, Koriander
  • Gewürzmischung Nr. 1
Anleitungen
  1. Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln und in Öl andünsten. Hackfleisch hinzugeben und anbraten bis es langsam braun wird. Nach Belieben in einer separaten Pfanne die Pinienkerne ohne Öl anrösten.
  2. TK-Spinat und ggf. einen kleinen Schluck Wasser mit in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 14 Minuten auftauen lassen. Dann mit den o.g. Gewürzen gut abschmecken. Ggf. Pinienkerne untermischen.
  3. In einer separaten Pfanne Spiegeleier braten und zusammen anrichten.