Hackfleisch-Spinat-Pfanne mit Spiegelei
Hackfleisch-Spinat-Pfanne mit Spiegelei
Portionen
2Portionen
Portionen
2Portionen
Zutaten
  • 500g Hackfleisch
  • 6Würfel TK-Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1Zehe Knoblauch
  • 50g Pinienkernen.B.
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
  • Curcuma, Muskat, Koriander
  • Gewürzmischung Nr. 1
Anleitungen
  1. Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln und in Öl andünsten. Hackfleisch hinzugeben und anbraten bis es langsam braun wird. Nach Belieben in einer separaten Pfanne die Pinienkerne ohne Öl anrösten.
  2. TK-Spinat und ggf. einen kleinen Schluck Wasser mit in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 14 Minuten auftauen lassen. Dann mit den o.g. Gewürzen gut abschmecken. Ggf. Pinienkerne untermischen.
  3. In einer separaten Pfanne Spiegeleier braten und zusammen anrichten.