Hackfleisch-Kürbis-Pfanne

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 Hackfleisch-Kürbis-Pfanne
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1/2 Kopf Hokkaidokürbis ca. 500 - 600g
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Creme fraich
  • 3 TL Currypulver
  • 200 ml Weißwein
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch-Chili-Flocken
  • GGewürzmischung Nr. 1
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1/2 Kopf Hokkaidokürbis ca. 500 - 600g
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Creme fraich
  • 3 TL Currypulver
  • 200 ml Weißwein
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch-Chili-Flocken
  • GGewürzmischung Nr. 1
Anleitungen
  1. Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  2. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark und Currypulver dazu geben und kurz mit rösten. Mit Weißwein ablöschen.
  3. Den Kürbis sowie die Kartoffeln in die Pfanne geben die Gemüsebrühe angießen. Die restlichen Gewürze hinzugeben und alles zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel garen. Zwischendurch immer wieder durchmengen.
  4. Am Ende Creme fraiche unterrühren und ggf. abschmecken.