Tomate-Mozzarella-Brot-Auflauf

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 Tomate-Mozzarella-Brot-Auflauf
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 8 Scheiben Baguette oder Ciabatta
  • 125 g Mozzarella = 1 Kugel
  • 2 - 3 Strauchtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL dunkler Balsamico
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum, getrocknet
  • Basilikum, frisch
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 8 Scheiben Baguette oder Ciabatta
  • 125 g Mozzarella = 1 Kugel
  • 2 - 3 Strauchtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL dunkler Balsamico
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum, getrocknet
  • Basilikum, frisch
Anleitungen
  1. Tomaten je nach Größe in ganze oder halbe Scheiben, Mozzarella in halbe Scheiben schneiden.
  2. Eine kleine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen und der Länge nach abwechselnd Brot, Tomate und Mozzarella einschichten. Dabei jeweils mit einer Scheiber Brot anfangen und abschließen.
  3. Olivenöl und Balsamico darüber träufeln und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Anschließend mit dem frischen Basilikum bestreuen uns servieren.