Schlehenlikör „Kanalwasser“
Schlehenlikör „Kanalwasser“
Zutaten
  • 1/4der Flasche Schlehennach dem ersten Frost geerntet, ca. 1 kg
  • 1/4der Flasche Brauner Kandisca. 750 g
  • 1/2der Flasche Korn oder Doppelkornca. 1 l
Anleitungen
  1. Schlehen gründlich waschen, Stiele entfernen und mit einem Zahnstocher o.ä. mehrmals anstechen. Dann in ein weithalsiges Gefäß zum verschließen geben.
  2. Den Kandis auf die Schlehen geben und mit Korn auffüllen.
  3. Das Gefäß gut verschließen. 6 – 8 Wochen im Dunkeln lagern, dabei immer wieder das Gefäß drehen, dass sich nichts absetzt.
  4. Nach Ablauf der Zeit durch ein Sieb in ausgekochte Flaschen abfüllen.