Putengulasch
Putengulasch
Portionen
3Portionen
Portionen
3Portionen
Zutaten
  • 500-600g Putengulasch
  • 1 Zwiebel
  • 1Zehe Knoblauch
  • 3Stück Paprikarot, gelb und grün
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1EL Tomatenmark
  • 2EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1EL Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • 2EL Creme fraich
Anleitungen
  1. Fleisch abwaschen, ggf. etwas kleiner schneiden und in einem Topf in Butter anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwiebeln in große Würfel schneiden und Knoblauch grob hacken, hinzugeben und ein paar Minuten weiter dünsten. Paprika in Würfel schneiden und ebenfalls kurz mit anbraten.
  3. Tomatenmark und Paprikapulver zufügen und kurz anrösten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen. Die restlichen Gewürze hinzugeben und mit geschlossenem Deckel bei kleiner bis mittlerer Hitze etwas einkochen lassen, bis das Fleisch weich ist. Das dauert ca. 10 – 20 Minuten.
  4. Am Ende 2 EL Creme fraich unter die Sauce mischen und kurz erwärmen.