Nudelauflauf mit Tomate-Mozzarella

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 Nudelauflauf mit Tomate-Mozzarella
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 500 g Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 g Sahne
  • 250 g Mozzarella =2 Kugeln
  • 300 g Datteltomaten
  • Basilikum am besten frisch
  • Salz, Pfeffer, Zucker
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 500 g Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 g Sahne
  • 250 g Mozzarella =2 Kugeln
  • 300 g Datteltomaten
  • Basilikum am besten frisch
  • Salz, Pfeffer, Zucker
Anleitungen
  1. Nudeln bissfest garen, abtropfen lassen und in eine große Auflaufform geben.
  2. Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen und häuten und in Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln (die Hälfte davon zur Seite legen), Basilikum klein hacken und alles unter die Nudeln mischen.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzugeben und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und einer ordentlichen Prise Zucker abschmecken. Anschließend die Sauce über die Nudeln geben und alles gut vermengen.
  5. Mit den restlichen Mozzarellawürfeln bestreuen und ca. 20 Minuten bei 200°C (180°C Umluft) gratinieren.