Grießnockerlsuppe
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Portionen
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Zutaten
- 1 EL Butter oder Margarine
- 65 g Grieß
- 1 Ei
- Salz
- Brühe
Zutaten
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Anleitungen
- Butter in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren. Ei, Grieß und Salz hinzugeben, gut vermengen und beiseite stellen.
- Nun ausreichend (Gemüse-)Brühe in einem Topf aufkochen. Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Nocken formen und in die heiße Brühe geben, die Teelöffel zwischendurch immer wieder in kaltes, klares Wasser tauchen. Die Nocken nun 20 Minuten in der leicht kochenden Brühe lassen.
- Anschließend bei leicht geöffnetem Deckel und mittlerer Hitze nochmal 10 Minuten ziehen lassen.