Gefüllte Kartoffelhälften

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 Gefüllte Kartoffelhälften
Portionen
Hälften
Zutaten
  • 4 große Kartoffeln BBQ- oder mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 kleine Zehe Knoblauch
  • 1 Schalotte
  • 50 g Creme faiche oder Mascarpone
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
Portionen
Hälften
Zutaten
  • 4 große Kartoffeln BBQ- oder mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 kleine Zehe Knoblauch
  • 1 Schalotte
  • 50 g Creme faiche oder Mascarpone
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
Anleitungen
  1. Die Kartoffeln waschen, garen und mit einem scharfen Messer halbieren. Anschließend von Innen bis auf etwa 1 cm Rand aushöhlen.
  2. Knoblauch und Schalotte fein hacken und zusammen mit dem Inneren der Kartoffeln, Creme fraiche und den Gewürzen zu einer glatten Creme verrühren. Diese nun wieder in die Kartoffelhälften füllen.
  3. Bei etwa 220°C für 10-15 Minuten indirekt grillen. Das funktioniert auch prima auf dem Warmhalterost vom Grill.