Feta halbieren, gut abtupfen und je eine Hälfte in ein Grillpfännchen geben.
Den Käse mit den trockenen Gewürzen würzen und ggf. mit Tomaten etc. belegen. Vorsichtig mit Olivenöl über- bzw. umgießen, sodass der Boden des Grillpfännchens leicht bedeckt ist. Nun noch den frischen Oregano darauf legen.
Bei indirekter Hitze auf dem Grill ca. 15 Minuten backen.