BBQ-Nudelsalat
BBQ-Nudelsalat
Portionen
4Portionen
Portionen
4Portionen
Zutaten
  • 300g kurze Makaronioder andere Nudelsorte n.B.
  • 1 1/2EL Olivenöl
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Paprika, gelb
  • 1Bund Lauchzwiebeln
  • n.B. Mais
  • 125g Baconwürfel
Dressing
  • 80ml BBQ-Sauce
  • 150g Joghurt
  • 1Zehe Knobluch
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß
Anleitungen
  1. Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dann in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl mischen.
  2. Paprika würfeln und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Ggf. gewünschte Menge Mais abtropfen lassen. Alles zu den Nudeln in die Schüssel geben.
  3. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt, BBQ-Sauce sowie den Gewürzen gut verrühren und über den Nudelsalat geben. Alles gut miteinander vermengen.
  4. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und erst kurz vor dem Servieren unter den Nudelsalat mischen.