Spätzle
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Portionen
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Zutaten
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 125 g Wasser
- 1 TL Salz
Zutaten
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Anleitungen
- Mehl, Eier, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und mit dem Knetprogramm / 2 Min. zu einem Teig verarbeiten.
- Ggf. den Teig mit dem Spatel wieder etwas nach unten schieben und noch einmal für 1 Min. / Stufe 4 weiterkneten.
- Den Teig stehen lassen und währenddessen einen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Ein paar Tropfen Sonnenblumenöl und viel Salz (3-4 TL) ins kochende Wasser geben.
- Den Spätzleteig portionsweise mit der Spätzlereibe verarbeiten und mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen.
