Gyrossuppe
| Portionen |
Portionen
|
Zutaten
- 500 g Gyros-Geschnetzeltes
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika, rot
- 400 g Champignons, weiß
- 2 Dosen Tomaten, gehackt
- 250 g Sahne
- 1 Schuss Rotwein
- Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
- Muskat, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Die Zwiebel, die Champignons und die Paprikaschoten in Streifen bzw. Würfel schneiden. Das Fleisch in Olivenöl kräftig anbraten, dann den Knoblauch dazu pressen und Paprika, Pilze und Zwiebeln hinzufügen und bei starker Hitze einige Minuten weiterbraten.
- Mit den geschälten Tomaten ablöschen, zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne hinzufügen. Bei Bedarf kann noch etwas Rotwein oder Wasser hinzugefügt werden.
- Aufkochen lassen und mit den Gewürzen und der gekörnten Gemüsebrühe kräftig abschmecken. Am besten über Nacht durchziehen lassen und am nächsten Tag aufwärmen.