Schweinshaxen

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 Schweinshaxen
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 1 Schweinshaxen, groß alternativ 2 kleine Haxn
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 1 Melke
  • 5 Lorbeerblätter
  • 1 TL Wacholderbeeren
  • 1/2 TL Kümmel
  • 2 TL Salz
  • etw. Pfeffer
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 1 Schweinshaxen, groß alternativ 2 kleine Haxn
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 1 Melke
  • 5 Lorbeerblätter
  • 1 TL Wacholderbeeren
  • 1/2 TL Kümmel
  • 2 TL Salz
  • etw. Pfeffer
Anleitungen
  1. Wasser in einem großen Topf geben. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und halbieren und zusammen mit den Gewürzen ins Wasser geben. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen.
  2. Die Haxen hinein geben und im leicht siedenden Wasser ca. 90 Minuten ziehen lassen. Die Haxen sollten dabei mit Wasser bedeckt sein.
  3. Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen, auf ein Backblech setzen und 60 Min. knusprig braten. Dann noch einmal für 15 Min. auf 200-220°C Umluft-Grill schalten.