Aioli – ohne Ei

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 Aioli - ohne Ei
Portionen
Schüssel
Zutaten
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 100 g Milch Zimmertemperatur!
  • 1 TL Salz
Portionen
Schüssel
Zutaten
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 100 g Milch Zimmertemperatur!
  • 1 TL Salz
Anleitungen
  1. Die Knoblauchzehen schälen und bei Stufe 8 auf das laufende Messer fallen lassen. Anschließend nach unten schieben.
  2. Den Schmetterling einsetzen, Milch (zimmerwarm) und Salz hinzugeben und 2 Min. / Stufe 3 / 37°C erwärmen.
  3. Anschließend das Gerät auf Stufe 4 laufen lassen und zunächst das Öl langsam auf den Deckel laufen lassen, sodass es am eingesetzten Messbecher langsam hinabtropfen kann. Später kann die Ölmenge etwas erhöht werden, sodass das gesamte Öl nach 5 - 10 Minuten in den Mixtopf getropft ist.
  4. Das Gerät so lange auf Stufe 4 weiter laufen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.