Johannisbeer-Balsamico
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Flasche
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Zutaten
- 420 g Johannisbeeren, rot
- 500 g Balsamico, weiß
- 250 g Zucker
- 1/2 Schote Vanille
Zutaten
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Anleitungen
- Johannisbeeren und 100 g Essig in den Mixtopf geben und 10 Min. / Stufe 1 / 90°C erwärmen.
- Die ausgeschabte Vanilleschote (Mark + Schalte), Zucker sowie den restlichen Balsamico hinzugeben und 5 Min / Stufe 2 / 90°C erhitzen.
- Das Ganze durch ein feines Sieb in einen Topf gießen und in eine heiß ausgespülte Flasche füllen. Sofort verschließen.
Rezept Hinweise
Ein Dressing im Mischverhältnis 1:1 mit Olivenöl herstellen (keine weiteren Zutaten notwendig).